５月２日は、完成記念パーティを開催します

　完成記念パーティの様子はこちら

４月の定例会を行いました

テーマI：「お茶畑見学会」１０時３０分〜１１時３０分頃
　　　　　　(有)マルキ（磐田市匂坂中413-2　TEL：0538-38-0433）

テーマII：「バーベキュー大会」１１時３０分〜１４時３０分頃
　　　　　　 風の家（磐田市匂坂中228-3　TEL:0538-38-3131）

皆の気合いで雨はあがり晴れ間が見えてきました。無事に見学会はスタートしました。
「このお茶でリキュール作るぞぉ〜！」って茶畑の中で歓声をあげて、夕暮れまでバーベキュー。

３月の定例会を行いました

テーマI：「いわた学校」１０時４０分〜１２時００分
　　　　　　〜 県民カレッジとのタイアップ授業 〜
　　　　　- 県民カレッジのスケジュールはこちらでご覧下さい。-

• １時限目
  冷酒清兵衛のお話
  　　 時間：10:40〜
  　　場所：見付学校
• ２時限目
  お茶と赤松家のお話
  　　時間：11:20〜
  　　場所：見附いっぷく処
• 給食（実費自費）

テーマII：「試作試飲会」１３時３０分〜１４時３０分

• お茶の色と香りは維持できたか 〜搾りたて大吟醸も？〜
  　　時間：13:30〜
  　　場所：千寿酒造

見付学校で学び、見附いっぷく処で語り、高橋さんのライブを聴きました。
「試作第４弾でございます。」「搾りたて大吟醸もございます。」千寿酒造さんで、酒蔵チョイ宴会は続く。

１１月の定例会を行いました

千寿酒造さんの１００年の酒造りは、磐田で営む唯一の蔵として、磐田みんなの誇りにしたい
今、まさに新しいお酒が出来上がろうとしている現場を見せていただいて、みな興味津々である
「では、このしぼりたてのお酒を味わっていただき・・・」って思わず身を乗り出す参加者のみなさん
○ 試作２号・３号
		・写真右側小瓶：試作２号 　　魔法の粉を使ったトライ ・写真右：試作１号 　　ビタミンＣを使ったトライ ・写真左：試作３号 　　色素を抽出するトライ
「魔法の粉で試みて、うまくいかず、新茶の緑色の抽出にトライし・・・」
○ 上下屋さんガーデンパーティ（芋煮会）
昔はこうして酒屋の店先が地域のコミュニティだった。寒さにもめげず延々と夜は更けていきました。

お茶の講習会を開催しました。

＜勉強会＞ 　・テーマ：「お茶と健康、おいしいお茶の入れ方」 　　　　　　　　〜お茶について少し深く学ぼう〜 　・講師：小泊重洋氏（日本茶インストラクター協会理事　掛川市在住） 　・日時：平成１７年１０月２９日（土）１３：３０〜１５：３０ 　・場所：磐田市旧赤松家記念館　和室 　　　　　　〒438-0078 静岡県磐田市見付3884-10 TEL：0538-36-0340 　　　　　　http://www.city.iwata.shizuoka.jp/sight/01/si0113.html 　　　　　　http://iwataguide.seesaa.net/article/2361347.html 　・費用：５００円/人（お茶とお菓子付き！） ★旧赤松家の詳細はこちら

磐田市初代市長の奥様もご参加	お茶の入れ方の説明を聞いて	早速自分で入れてみました
お茶博士小泊氏のお話を聞いて	色んな種類のお茶のことや	健康について勉強しました
○ ちょっと実験してみました
魔法の粉を茶葉に混ぜると、その色・味の違いは・・・？

いわたの新茶リキュール活動の記録

● 試作品の試飲会 ●
2005年9月1日

本日のポイントは・・・・	ではまず乾杯！	ビタミンＣによる色の変化は？
ろ過と加糖によるお味の変化は？		稀釈による変化は？
それぞれの舌と鼻と味覚を信じて、次々と試飲を繰り返すうち、
で、これが何だっけ？さっきのは何だっけ？もう一度飲んでみて、どれがどうだっけ？
「 魔法の粉」の登場。 この粉の高い抗酸化作用とエメラルドグリーンが、いわたの新茶リキュールの「みどり」色と旨味に劇的貢献を果たすか！ それは次の試作に乞うご期待！

● 試作品の打ち合わせ ●
2005年8月22日

千寿酒造さんで 3ヶ月寝かせた試作品です。	ビタミンCを加えて、 緑茶らしい色を追求してみました。	味のほどはどうか？ ９月１日に集まって下さいね〜

7月7日に仕込んだお酒が こんな感じになりました	急須で茶こしをしながら 容器に移しまして	もう少し寝かせば リキュールの完成です。