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 ┃　★　│第七回  お茶と健康(3)
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  今回は、お茶の抗酸化作用についてお話いたします。

  【何故、今、活性酸素が恐いのか？】

  現代人の生活は、環境汚染・高ストレス社会・過った生活習慣などによっ
  て昔に比べて大量の活性酸素が発生しやすい状況にあります。

  要因としては、

1. 食生活の変化
   塩・油脂・白砂糖の摂り過ぎ（高血圧・高肥血症・糖尿病など）
   酒・タバコの摂り過ぎ（消化性潰瘍・がんなど）
   食物繊維の不足（大腸内の老廃物をうまく排泄できない）
   食品添加物の摂取（１日の食事を外食、コンビニ弁当で摂った場合 約１１ｇ。
   日本人の平均添加物摂取量は４ｋｇ／年といわれる）
   水道水の汚染
2. 運動不足（やり過ぎてもいけないが・・）
3. 過労・ストレス（人体の恒常性を保つ自律神経が乱れてくる）
4. 環境汚染（世界的規模で進んでいる）

   食生活、生活慣習の変化と活性酸素の増加、生活習慣病の増加は、ほぼ一致した
   形となり、無関係といえなくなりました。
   こんな背景から、活性酸素の性質を知り、正しく対処することで、生活習
   慣病、しいては三大疾患である、ガン・脳血管疾患・心臓病を予防することが大事
   だといえます。

   【活性酸素から身を守るには・・・】

  対処法の１つは、体内の抗酸化物質を増やす食生活をすること！！

  茶の抗酸化物質

1. カテキン・ビタミンＣ：
   水溶性スカベンジャー（血液内、体液内の酸化を防止する）
2. βカロテン・ビタミンＥ：
   脂溶性スカベンジャー（細胞内の酸化を予防する）
3. タンニン（ポリフェノール）：
   水油両性スカベンジャー（細胞膜の酸化を防止する）

   ◎ ここで、ナースお由美のワンポイントアドバイス！

   先ほど挙げたスカベンジャーは、体内で合成できません。ですから、常に食品から
   摂り続けるしか方法がないのです。特に水溶性のもの（ポリフェノールなど）は、
   体内の滞在時間が短いので、こまめに補充しましょう。

   そう、ばんたび、お茶を飲みましょうね。