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┃  ★ │第十回（最終回）  お茶をまるごと食べちゃう！！
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お茶の効能をいろいろお伝えしてきましたが、最終回は、お茶をまるご と食べちゃうことを考えます。
お茶を料理に使う事で、健康にいいとされている成分をまるごと頂いて しまいましょう。

【天ぷら】
定番ですがまずは、やっぱり新芽を手に入れて旬を楽しみましょう。
大葉のように片面に衣をつけ、色も楽しみましょう。
また茶葉を細粉 し、衣に混ぜていつもの具材を揚げて一味違う天ぷらにしてみましょう。

【茶飯】
ご飯を炊く時、水の代わりにお茶の浸出液を使って炊いてみましょう。
酒と塩を適量加えて風味を楽しんでもいいですね。ただ折角のお茶の 色を生かすためにも、お醤油は使わないようにしましょう。

【麺料理】
うどん・そば・パスタなど手作り出きる方は、粉末茶を練り混んでみ られたらいかがでしょう？そこまでできなくても茶葉にオリーブオイ ルを加えながらすり鉢などで練り、ペースト状にして茹でたパスタに 加えたらジェノバ風に！

【ふりかけ】
茶葉を細かくして、じゃこ・桜海老・塩こぶ・ごまなど好みのものを まぜてオリジナルふりかけをどうぞ！

【クッキー・ケーキ】
抹茶を生地に練り混んでシホンケーキ・抹茶クッキーもおいしそう！

【佃煮】
茶殻を利用するなら佃煮はいかがでしょう？
醤油・みりんを加えて中 火でぐつぐつ、汁がなくなったら好みで「ごま・七味唐辛子」を加えて！ などなどいろんなアイデアで楽しみましょう！！

ちなみに、最近お由美がはまってるのは、 抹茶に薬蜜（何も足さない・何も加えない本物の蜂蜜）を加えホットで ほっと一息・リラックス！！
日本にお茶が伝わって以来、私たちは、今日まで生活の中のさまざまな 場で、お茶を活かしてきました。種類も豊富でそれぞれ味・風味・健康 効果も多彩なお茶です。
「医食同源」を気軽に手軽に実行しませんか・・？
せっかく静岡にいるんだもの、もったいない！もったいない！！

１０回にわたり「お茶の話」におつきあいいただき、本当にありがとう ございました。
これからも皆様に美味しいいわたのお茶をお届けできる ようがんばりたいと思います、そう、ばんたび、お茶を飲みながら。

有限会社マルキ（ナースお由美こと）木村由美